Sec

La classificazione Dry in etichetta identifica gli spumanti che hanno un residuo zuccherino che va dai 17 ai 32 grammi per litro. Gli spumanti che hanno questo dosaggio vengono anche definiti Sec: il termine dry è utilizzato principalmente in Italia, in particolare nella produzione del Prosecco, mentre il termine Sec è utilizzato solitamente nella classificazione degli Champagne e le altre bollicine prodotte in Francia. Gli spumanti Dry sono in grado di regalare una piacevole sensazione di dolcezza al palato trattandosi quindi di vini da fine pasto e da dessert, ottimi se gustati con i dolci.