Si tratta di una Cru aziendale e che viene prodotta in quantità limitate. Nasce da un “sorì” aziendale, un vigneto storico di 4 ettari piantano nel lontano 1937 con 4.500 ceppi per ettaro. Un’autentica perla, il racconto di una storia fatta di qualità, di passione e di sudore.
Aumenta in complessità con 2 - 3 anni di affinamento in bottiglia. Matura e si esprime bene per oltre 10 anni dalla sua vendemmia.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Rosso rubino, scuro ed impenetrabile alla vista, assume una leggera sfumatura granata con l’invecchiamento
Gusto:
Pieno, di grande struttura e morbidezza, con finale lungo e fruttato
Profumo:
Intenso e complesso di ciliegia matura, frutti di bosco e prugna con note di vaniglia e cacao
ABBINAMENTI
SECONDI PIATTI DI CARNI ROSSE, FORMAGGI A MEDIA STAGIONATURA, FORMAGGI STAGIONATI
