Lo Champagne Rosé de Maceration Benoit Lahaye è composto dal 100% di uve Pinot Nero provenienti da vigne di 40 anni di età. E' un Rosé de Saignée (cioè con la parziale fermentazione sulle bucce del Pinot Nero) leggermente dosato. Delicato e persistente “il rosé di macération resta un esempio nella famiglia dei rosati per frutto e maturità, senza perdere mai l’eleganza." (Les meilleurs vins de France 2013).
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Rosa intenso
Gusto:
In bocca i tannini sono evidenti ma delicati e accompagnano mirabilmente intensi sentori di lamponi, è un vino polposo, si sgranocchia la ciligia ad ogni sorso, una pura espressione del terrirorio a cui appartiene
Profumo:
Al naso spiccano le note fruttate di ribes e ciliegie
ABBINAMENTI
SECONDI PIATTI DI CARNI ROSSE, SECONDI PIATTI DI SELVAGGINA, DOLCI CON FRUTTI ROSSI
