Lo Champagne Brut Blanc de Noirs di Benoit Lahaye è frutto del 100% di Pinot Nero del villaggio di Bouzy, classificato Grand Cru. Energico e vinoso, come lo ha definito la Guida Champange 2014-2015 “sfodera una profondissima mineralità che fa correre la mente ai grandi Riesling".
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Giallo paglierino carico con riflessi ramati
Gusto:
In bocca mostra tutta la potenza del Pinot Noir ma al tempo stesso è morbido e soavemente arrotondato con un'ottima freschezza, chiude con una buona lunghezza su eleganti note di frutta rossa e di pasticceria
Profumo:
Naso puro e complesso con note di lampone e fragola di bosco ma anche mela cotogna, pera e un bel tocco di nespola
ABBINAMENTI
PRIMI CON PESCE RICCHI E SAPORITI, SECONDI PIATTI DI RICCHI E SAPORITI, SECONDI PIATTI DI CARNI BIANCHE, FORMAGGI SAPORITI
