Prodotto con cloni di provenienza bordolese con grappolo spargolo e dimensioni ridotte di Cabernet Sauvignon è frutto di una vendemmia che si basa sulla ricerca di una equilibrata maturità. La raccolta, esclusivamente manuale, consente una rigorosa cernita dei migliori grappoli sia in vigneto che in cantina.
Questo vino è dedicato allo spirito innovativo e ad una visione del Conte Alberto Marone Cinzano, quando agli inizi degli anni '80 piantò il Cabernet Sauvignon nelle colline di Montalcino. E' la pura espressione del miglior vitigno al mondo sposato con il clima del nostro unico “terroir”.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Rosso rubino con intensi riflessi violacei
Gusto:
Vino maturo e polposo, dotato di grande struttura. Presente tannini morbidi e piacevoli, in perfetto equilibrio con le classiche note cedute dalla barriques. Retrogusto lungo, persistente e sapido
Profumo:
Intenso, potente ed equilibrato. Le note fruttate e tipiche del Cabernet Sauvignon, insieme alle spezie e alla vaniglia donate dal rovere, rendono questo vino molto elegante e complesso
ABBINAMENTI
SECONDI PIATTI DI CARNI ROSSE, SECONDI PIATTI DI SELVAGGINA, PRIMI CON CARNI ROSSE, PRIMI CON SELVAGGINA
