Si ottiene da uve corvina, corvinone, rondinella ed una piccola percentuale di molinara. L'Amarone Classico della Valpolicella Moròpio Antolini è il vino DOC per eccellenza della Valpolicella Classica del territorio veronese.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Rosso rubino carico con riflessi granat
Gusto:
Il suo sapore è tipicamente Marano per la ficcante acidità e la finezza, secco, al limite dell’abboccato, caldo e morbido, con una buona freschezza e tannini vellutati
Profumo:
Intenso e complesso, con sentori di fiori passiti, confettura di amarena e visciola, note di spezie dolci, cioccolato boero, china, miele di fiori di bosco e leggerissime fragranze di corteccia di vite e oliva verde
ABBINAMENTI
SECONDI PIATTI DI SELVAGGINA, SECONDI PIATTI DI CARNI ROSSE STUFATE, SECONDI PIATTI DI CARNI ROSSE BRASATE, SECONDI PIATTI DI CARNI ROSSE ALLA BRACE, FORMAGGI STAGIONATI
