La Maison Bollinger presenta come Champagne base per la linea di prodotti aziendali la prestigiosa Special cuvée. Definita dai più autorevoli esperti di Champagne l’icona del vino francese frizzante non Vintage. Lo Champagne Special Cuvèe nasce dall’incontro tra uve di prima selezione delicatamente pressate e una maggioranza di uve di vini di riserva e deve il suo nome
a William Folks, nel 1911 socio della Mentzendorff , storico distributore di champagne del Regno Unito e grande intenditore di champagne, il quale era convinto che, chiamare semplicemente Cuvée Sans Année questo champagne, sarebbe stato riduttivo.
Siamo di fronte ad una cuvée ricca di stile e dall’eccellente qualità,
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Dorato, distintivo di vitigni neri ; bollicine finissime
Gusto:
Una sottile combinazione di struttura, la lunghezza e la vivacità, bolle come velluto, pera, brioche e piccanti aromi, note di noce fresca
Profumo:
Una bella complessità aromatica, frutta matura e aromi speziati, sentori di mele al forno, composta di mele e pesche
ABBINAMENTI
ANTIPASTI DI PESCE, ZUPPE DI PESCE, ANTIPASTI DI CROSTACEI, ZUPPE DI CROSTACEI, PRIMI CON CROSTACEI, PRIMI CON PESCE, SECONDI PIATTI DI PESCE, SECONDI PIATTI DI CROSTACEI, SECONDI PIATTI DI CARNI BIANCHE
