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CARATTERISTICHE
Tipo:
Fermo
Sottotipo:
Rosso
Disciplinare:
Valpolicella
Denominazione:
DOC
Annata:
2007
Nazione di produzione:
Italia
Regione di produzione:
Veneto
Localizzazione:
Tenuta Novare ad Arbizzano di
Vitigno:
Corvina Veronese 80% ;Rondinella 20%
Gradazione:
15.00 % vol.
Formato:
Standard (0.75 lt)
DATI DI PRODUZIONE
Maturazione:
alla metà di gennaio avvengono la diraspatura e la pigiatura delle uve. Dopo una macerazione a 4-5°C che dura circa 20 giorni, si avvia una lenta fermentazione – circa 30 giorni in vasche di cemento ad una temperatura massima di 18°C
Affinamento:
In botti di rovere di Slavonia, con una capacità media di 60 hl, per circa sei anni. Segue un affinamento in bottiglia di almeno di 12 mesi

Amarone Classico

Valpolicella DOC 2007

Bertani

ESAURITO

Amarone Classico Bertani è un vino senza tempo, espressione di uno stile unico che Bertani da sempre segue con dedizione. Uno stile classico che non ha bisogno di cambiare, perché è sempre attuale. L'Amarone nasce da uve Corvina e Rondinella sulle colline di Tenuta Novare, nel cuore della Valpolicella Classica, in vigneti dedicati solo alle uve da appassimento. Prodotto da Bertani fin dal 1958, Amarone Classico Bertani significa armonia perfetta fra tempo, natura e uomo: ad esso è dedicato il "saper fare" dell'azienda e la sua passione fatta di grande cura e lunga attesa. il nostro saper fare e la nostra passione, con una lunga attesa e grande cura. La fermentazione in cemento e l'affinamento in grandi botti per almeno sei anni rendono stabile la sua struttura, facendone uno dei vini rossi più longevi al mondo. La vendemmia 2007 si è caratterizzata per un andamento stagionale decisamente unico: temperature medie costantemente superiori ai valori storici, unitamente a precipitazioni generalmente inferiori, hanno permesso un germogliamento precoce, una fioritura regolare e una perfetta maturazione delle uve.

Vino Naturale

LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Rosso intenso con riflessi rosso rubino
Gusto:
Si sviluppano successivamente sentori di liquirizia, bosso, timo e frutta secca. Al palato è avvolgente per i tannini morbidi ed eleganti che conferiscono struttura al vino
Profumo:
Suadente al naso, con sentori di frutti rossi, prugna appassita e spezie dolci come chiodi di garofano e cannella
ABBINAMENTI
SECONDI PIATTI DI CARNI ROSSE, SECONDI PIATTI DI SELVAGGINA, FORMAGGI STAGIONATI
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4.05 / 5 Media voti
RECENSIONI
5 stelle: Eccezionale

Ottima esperienza,davvero affidabili e…

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