Il Bianco Faye è uno dei vini bianchi più conosciuti della cantina Pojer e Sandri, un’innovativa realtà vinicola cha ha fatto scuola in tutto il Trentino. Vendemmia dopo vendemmia, vengono selezionate le uve migliori provenienti dal vigneto considerato ideale in relazione all’annata: in caso di annata fredda si privilegia il vigneto della località Covili, a 300 m di altitudine; in caso di annata calda si preferiscono i vigneti più in quota.
Anni di sperimentazioni, di prove e di duro lavoro hanno portato alla messa a punto dei migliori metodi di produzione che hanno consolidato il successo del Bianco Faye
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Giallo paglierino carico con riflessi verdognoli
Gusto:
Al gusto è secco e franco, con molto carattere e una struttura importante
Profumo:
Franco, complesso, nel quale si possono riconoscere molte sensazioni: la vaniglia, il pate’ di mandorle, la nocciola, il fieno, il muschio e la pietra focaia
ABBINAMENTI
SECONDI PIATTI DI PESCE AL FORNO , SECONDI PIATTI DI SALTATO
