Un vino che va bevuto giovane. Nel corso della vinificazione, dopo la diraspa-pigiatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 8-10 ore. Segue l’estrazione del mosto fiore e la successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata di 16-18°C per un periodo di 12-15 giorni.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Rosa ciliegia tenue
Gusto:
morbido, sapido, con persistenza fruttata
Profumo:
Intenso e delicato con sfumature di ciliegie e lamponi
ABBINAMENTI
PRIMI CON POMODORO SEMPLICE, SECONDI PIATTI DI CARNI BIANCHE, ZUPPE DI PESCE, SECONDI PIATTI DI GAMBERI ALLO SPIEDO
