Per Sallier de La Tour il Syrah rappresenta una varietà di grande interesse, per le potenzialità che può esprimere in questo territorio. Espressione siciliana di una varietà dalle origini sconosciute, ma che ha trovato nella zona di un territorio di elezione Una maturazione lenta e completa esalta le note caratteristiche di questo vitigno, dando luogo ad un vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee, profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Rosso rubino intenso con sfumature viola scuro
Gusto:
Armonico ma robusto, con buona morbidezza e lunga persistenza
Profumo:
Spezie, erbe aromatiche, note balsamiche
ABBINAMENTI
ANTIPASTI DI AFFETTATI E SALUMI, SECONDI PIATTI DI SELVAGGINA, SECONDI PIATTI DI CARNI ROSSE ARROSTO, SECONDI PIATTI DI CARNI ROSSE IN UMIDO, FORMAGGI STAGIONATI
