Già dall’etichetta Extra Blu vuole essere un’anteprima visiva del mare antico che i nostri terreni sono in grado di far riemergere. Da questi terreni di origine marina, composti da marne stratificate e rocce ricche di fossili, nasce un Extra Brut capace di esprimere freschezza, mineralità e struttura. La sua personalità si racconta attraverso i suoi profumi: la delicatezza della mandola, la freschezza del cedro e l’esuberanza dello zenzero. Un racconto variegato che si scrive ad ogni nuovo assaggio.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Colore giallo paglierino brillante. Perlage fine e persistente
Gusto:
Conquista per freschezza, sapidità e struttura
Profumo:
Al naso è elegante e complesso, il bouquet si presenta ampio e di grande personalità
ABBINAMENTI
PRIMI CON PESCE, SECONDI PIATTI DI PESCE
