Una produzione di fama indiscutibile, caratterizzata da uno stile che è il perfetto connubio tra territorialità e internazionalità, con etichette dall'immediata piacevolezza ma dal corpo sontuoso, in una parola: Elena Walch.
Il perfetto legame tra vitigno e terroir è palpabile in tutta la gamma, con un livello qualitativo che rasenta, ogni anno, l'eccellenza; Beyond the clouds è un vino impalpabile, figlio dei migliori vini bianchi altoatesini, con prevalenza del grande Chardonnay, da vigneti di assoluta eccellenza. Un fuoriclasse con una capacità di invecchiamento che oscilla tra i 3 e i 15 anni, perfetta sinergia di sorso, complessità olfattiva e fascino.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Giallo brillante la cuvée
Gusto:
Complesso e raffinato, colpisce al palato con la sua struttura corposa, la cremosa morbidezza e la fresca sapiditá, accompagnata nel lungo e persistente finale da eleganti e tenui sentori barricati
Profumo:
Spazia dalle complesse sfumature aromatiche di frutta esotica come l'ananas, alle note floreali di petali di rosa, fino ai sentori di note tostate
ABBINAMENTI
PRIMI CON PESCE RICCHI DI SAPORE, FORMAGGI DI QUALSIASI GENERE, SECONDI PIATTI DI CARNI BIANCHE
