Piccola isola museo nello stagnone di Marsala, Mozia rappresenta un sito produttivo di assoluta unicità. Un ecosistema marino legato da sempre alla vigna, con il primo impianto di inizio Ottocento, quando gli Inglesi, giunti a Marsala, ne intuirono le potenzialità. Il vigneto è coltivato secondo i criteri biologici.
L'uva viene vendemmiata in cassette, trasferita sulla terraferma su barche a fondo piatto e trasferita nella Tenuta Regaleali su camion termocondizionati per preservarne l'integrità aromatica dell'uva.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Giallo paglierino
Gusto:
Fresco e di buona personalità, note minerale e sapide, con un finale persistente
Profumo:
Note di ginestra e citronella, con un finale di menta e pepe bianco
ABBINAMENTI
ANTIPASTI DI PESCE, ANTIPASTI DI CROSTACEI, PRIMI CON PESCE, PRIMI CON CROSTACEI, SECONDI PIATTI DI PESCE, SECONDI PIATTI DI CROSTACEI
