Simbolo dell’azienda, il Papà Celso è dedicato alla memoria di Celso Abbona, padre di Marziano, che piantò una ad una le barbatelle del vigneto Doriolo, dal quale provengono le sue uve. È il Dogliani più importante, ottenuto da viti di oltre 60 anni che donano al vino un felice equilibrio fra eleganza, potenza ed armonia.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Rosso carminio
Gusto:
asciutto e corposo, estremamente piacevole, dotato di una buona persistenza
Profumo:
Fresco e fruttato, con sentori di lampone e prugna, qualche piacevole nota erbacea di menta e lievi aromi minerali
ABBINAMENTI
PRIMI CON CARNI ROSSE, FORMAGGI A MEDIA STAGIONATURA
