Perla enologica della cantina questo Cerasuolo è prodotto in quantità molto limitata perché rappresenti al meglio la massima espressione del Montepulciano d'annata. Vinificato in bianco è infatti la prima espressione di questo vitigno autoctono prodotto sulle dolci colline d'Abruzzo in un punto dove mare e montagna si incontrano.
Da qui tutta la personalità e il carattere di questo vino suadente e stimolante che dimostra grande versatilità anche negli abbinamenti. Un ottimo esempio di Cerasuolo d'Abruzzo.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Rosso ciliegia brillante, arricchito da vivaci riflessi violacei e da percezioni visive di buona consistenza.
Gusto:
Il buon volume in bocca è caratterizzato da ottimo equilibrio tra la morbidezza, legata anche alla sostenuta componente alcolica, e la viva componente acida e minerale, che rendono lunga la persistenza in bocca e stimolante il finale
Profumo:
Fresco e persistente, di fragola, melograno e ciliegia, impreziositi da eleganti sentori floreali tra i quali in bella evidenza la rosa.
ABBINAMENTI
ANTIPASTI DI CARNI ROSSE, FORMAGGI FRESCHI, FORMAGGI A MEDIA STAGIONATURA, PRIMI CON VERDURA, PRIMI CON PESCE, ZUPPE DI LEGUMI, SECONDI PIATTI DI CARNI BIANCHE, SECONDI PIATTI DI PESCE, ZUPPE DI PESCE
