hardonnay e Pinot nero e niente altro. Un brut che più brut non si può. L’assenza del liquer de tirage rende questo Trentodoc asciutto e deciso nella bocca, con una buona vena acidula. Un Trentodoc insuperabile. Uno spumante dall’eleganza unica, ottenuto dalla sapiente cuvèe di Chardonnay e Pinot Nero. Un prodotto puro, sincero, frutto della migliore espressione di uno straordinario terroir e dell'uomo che ne ha intuito il carattere e le potenzialità.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Giallo paglierino brillante, spuma soffice e abbondante, perlage sottile e persistent
Gusto:
L'elaborazione a Dosaggio Zero consente di mantenere ed esaltarne le delicate note di frutta e in bocca è asciutto e deciso con sentori di pera e una buona vena acidula
Profumo:
All'olfatto ha intensità buona e fine, con sentori leggeri di mela e crosta di pane
ABBINAMENTI
ANTIPASTI DI PROSCIUTTO, ANTIPASTI DI PESCE, ANTIPASTI DI CROSTACEI, PRIMI CON SUSHI E SASHIMI, FORMAGGI PARMIGIANO
