Costaripa dedica a Pompeo Gherardo Molmenti, ideatore nel 1896 del Chiaretto di Moniga, il vino più rappresentativo della propria storia.
La vinificazione “a lacrima” e la fermentazione in botte consentono di proporre un Chiaretto di “tradizione”, di particolare carattere e longevità. Imbottigliato dopo due anni di affinamento successivo alla vendemmia, riposa poi in bottiglia fino alla sua perfetta maturità.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Rosa leggero e tenue con riflessi color pesca
Gusto:
Struttura avvolgente, ampio e complesso con leggerissimo retrogusto di mandorle amare. Freschezza croccante che stimola il bere. Eccellente sapidità e straordinaria persistenza
Profumo:
Ampio di fiori bianchi dolci, piccoli frutti rossi e sottile sentore di vaniglia
ABBINAMENTI
ANTIPASTI DI PESCE, PRIMI CON PESCE, SECONDI PIATTI DI PESCE, SECONDI PIATTI DI CARNI BIANCHE
