Il nome evoca la figura dell’abate francese ritenuto da tutti come il "papà" dello Champagne, ma nella sostanza il "Domini Nero" di Abate Nero è uno spumante marcatamente trentino che rappresenta al meglio il territorio d’origine, un territorio in cui le condizioni climatiche e la natura stessa dei terreni rendono possibile la nascita di spumanti di grande qualità, raffinati e nobili.
L’impronta è quella di un grande spumante classico millesimato, lungamente affinato sui lieviti, in cui gli intriganti profumi ed aromi ne esaltano la sua riconoscibilità territoriale.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Gusto:
Morbido ed equilibrato, la mela matura e gli agrumi canditi si fondono sul palato in un cremoso e persistente abbraccio, accompagnati da piacevoli note di nocciola tostata e mandorla dolce
Profumo:
Intenso e fine di frutta a polpa gialla matura, cedro candito e mela cotta, lascia spazio nel tempo a piacevolissime note di complessità evolutiva tipiche dello Chardonnay
ABBINAMENTI
PRIMI CON CARNI ROSSE, SECONDI PIATTI DI CARNI BIANCHE
