Il vino "Salamartano" è uno dei più importanti prodotti dell'Azienda "Montèllori". Il nome lo deve al salone delle armi del Castello di Fucecchio. Salamartano, infatti, sta per Sala di Marte che, nel castello, è appunto quella in cui venivano custodite le armi. Si tratta di un grandissimo cabernet che la sua storia l'ha iniziata nel 1982.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Rubino intenso con riflessi granati
Gusto:
All'assaggio esprime una materia sapida e ben delieneata accompagnata da qualche sfumatura fine di vaniglia. il tannino è già ben integrato, ritorna il frutto affiancato da una speziatura fine dagli influssi orientali. Buona struttura e persistenza
Profumo:
Profondo ma non estremo, il bouquet è subito aperto. Rivela note di prugna, mora, ciliegia nera matura, ribes nero, cacao, tabacco, humus vegetale maturo
ABBINAMENTI
SECONDI PIATTI DI CARNI ROSSE, SECONDI PIATTI DI SELVAGGINA
