E' il vino più alto di Castellare, per due volte nella Top 100 di Wine Spectator, ripetutamente tre bicchieri e cinque grappoli, orgoglio dell'azienda per aver potuto dimostrare la grandezza del Sangioveto accompagnato da Malvasia nera, fino al quinto posto assoluto nel mondo.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Rosso intenso con riflessi granati
Gusto:
La qualità del frutto è eccezionale e si può distinguere ogni aroma con chiarezza totale, dalla ciliegia alle spezie, la cui messa a fuoco e l’integrazione sono eccezionali
Profumo:
Profondamente sofisticato che mette in mostra il suo pedigree completo sia sul bouquet che in bocca
ABBINAMENTI
ANTIPASTI DI SALUMI, SECONDI PIATTI DI CARNI ROSSE, FORMAGGI STAGIONATI
