Inizialmente la cuvèè di questo Champagne Extra Brut 1er Cru “Longitude” si chiamava semplicemente Blanc de Blancs. Pierre Larmandier ne cambiò il nome ufficialmente perché i vigneti da cui provengono le uve si trovano tutti vicini al quarto meridiano. Il nome di questo Blanc de Blancs è però anche un'allusione allo stile di questi grandi terroir dove il gesso è molto vicino alla superficie. Racchiude la splendida freschezza delle giovani uve di chardonnay di Vertus
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente
Gusto:
In bocca è ampio e molto ricco, con una struttura morbida ben equilibrata dalla vivace tensione acida e minerale. Il lungo finale è pulito e rinfrescante
Profumo:
Il naso è un'esplosione di aromi con note erbacee accostate a sentori agrumati, di lievito, mandorle e spezie dolci
ABBINAMENTI
ANTIPASTI DI CROSTACEI, PRIMI CON CROSTACEI, SECONDI PIATTI DI CROSTACEI
