L’Azienda
In principio, il terreno e la vite ...
'Il nostro lavoro e la nostra passione: per ottenere il meglio dalla terra e preservare questa terra per i nostri figli. Non abbiamo scelto la strada più facile, ma la più gratificante. Quella di coltivare con saggezza'.
Pierre e Sophie Larmandier
La cantina Larmandier-Bernier è un punto di riferimento per quanto riguarda la viticoltura biologica in Champagne. Partendo dalla concezione che i suoi vini sono il prodotto del territorio, e non semplici cuvées, Pierre Larmandier riesce a creare dei capolavori: puliti e di classe, totale espressione dei diversi terroir da cui provengono.
Vini
Il Territorio
I vigneti della maison Larmandier-Bernier si trovano nei paesini della Côte des Blancs: Vertus (Premier Cru) e Cramant, Chouilly, Oger, Avize (tutti Grand Cru). In ognuno di questi vigneti vigono le regole ferree della coltivazione biologica, che permettono alla maison di adottare uno stile improntato alla purezza e alla marcata territorialità, utilizzando solo lieviti indigeni e un dosaggio zuccherino praticamente nullo.