Champagne Extra Brut della storica Maison francese che fece innamorare persino Napoleone. Nella cuvée Jacquesson che cambia ogni anno, i Fratelli Chiquet assemblano vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, completati con alcuni dei loro predecessori: i “vins de réserve”, conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto. Numerano le loro “Cuvées” per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità.
Vino Naturale
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore:
Giallo con riflessi dorati e abbondante e persistente perlage
Gusto:
In bocca un’effervescenza setosa e finissima si intreccia a un preciso ritorno olfattivo, per chiudere con pulizia, sapidità e accenni dolci
Profumo:
Ha un bouquet composto da una base agrumata e leggermente candita, cui fanno da contorno sentori di frutta secca e sfumature minerali e pietrose
ABBINAMENTI
ANTIPASTI DI PESCE, ANTIPASTI DI CROSTACEI
